ปลาฉิ้งฉ้างทอดปรุงรส ปลาฉิ้งฉ้าง ปลากรอบ ปลากรอบปรุงรส ปลากรอบ 3 รส
ปลาฉิ้งฉ้าง ปลาไส้ตัน ปลากะตัก คือชื่อเรียกเดียวกัน ขึ้นอยู่กับแต่ล่ะท้องถิ่น จะเรียก เป็นปลาตัวเล็ก ที่มีแคลเซียมสูง เหมาะกับทุกเพศทุกวัย
สามารถนำไปใช้เป็นส่วนประกอบ ในการทำเมนูต่างๆได้ เช่น ยำ ไม่อมน้ำมัน ไม่เกาะเป็นก้อน