ปลาหางแข็ง ปลาหางแข็งแดดเดียว
ปลาหางแข็งแดดเดียว เป็นการถนอมอาหารของชาวประมงพื้นบ้าน นำปลาสดมาตากแดด ไม่ให้เนื้อปลาแห้งจนเกินไป ยังมีความชุ่มฉ่ำของเนื้อปลาอยู่
นำไปทอดทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือนำไปย่างก็อร่อยไม่แพ้กัน
สามารถเก็บไว้ได้นาน เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น